@article{oai:toyama.repo.nii.ac.jp:00005334,
 author = {Sakurai, Hiroaki and CHOO, Min-Kyung and Chino, Atsushi and Tega, Eiji and Iwasaki, Teruaki and Kobayashi, Hiroshi and Saiki, Ikuo},
 issue = {3},
 journal = {和漢医薬学雑誌 = Journal of traditional medicines},
 month = {Jul},
 note = {application/pdf, 21st Century COE Program, University of Toyama, The antimetastatic effect of fermented brown rice by Aspergillus oryzae (FBRA), a processed food, was examined in an animal model of metastasis to the liver using mouse colon cancer cells. Mice fed a diet containing 10% FBRA were inoculated with colon 26-L5 cells via the portal vein on day 14. Liver metastasis on day 28 was significantly inhibited by the FBRA-containing diet without an increase in body weight. To investigate the immunostimulatory activity, the cellular functions of macrophages were examined. Intracellular glutathione levels were increased in peritoneal macrophages (PEMs) prepared from mice fed FBRA for 18 days. FBRA did not induce the production of interferon-γ(IFN-γ) by itself, though enhanced the ability of PEMs to produce IFN-γ, but not interleukin-12 or tumor necrosis factor-α, in response to lipopolysaccharide (LPS). These results indicated that oral administration of FBRA inhibited the metastasis of colon 26-L5 cells to the liver through a mechanism leading to a Th1-dominant immune state and activation of macrophages via anti-oxidative properties.
　マウス結腸がん細胞の実験的肝転移モデルにおいて,玄米をAsperigillus oryzaeで発酵させた健康食品FBRAの抗転移効果を検討した。FBRAを粉末飼料に10%で混ぜ14日間飼育し,その後colon 26-L5細胞を門脈内に移植した。さらに14日間10% FBRA飼料で飼育し肝転移を評価した結果,FBRA投与により肝転移が有意に抑制された。一方,実験期間中の体重増加には影響しなかった。次に,免疫増強作用を検討するため,マクロファージの細胞機能に対するFBRAの効果を検討した。10%FBRA飼料で18日間飼育したマウスから調製した腹腔滲出マクロファージにおいて,細胞内グルタチオン濃度が増加していた。また, FBRA投与だけではサイトカイン産生は誘導しないが, LPS刺激によるIFN-γ産生を増強した。一方, TNF-αおよびIL-12産生には影響を及ぼさなかった。これらの結果から, FBRAの経口投与によりcolon26-L5細胞の肝転移が阻害されたが,それには抗酸化効果を介したマクロファージの活性化に基づくTh1有意な免疫増強が関与していることが示唆された。, Article},
 pages = {112--116},
 title = {Antimetastatic and immunostimulatory properties of fermented brown rice},
 volume = {23},
 year = {2006}
}