WEKO3
アイテム
{"_buckets": {"deposit": "fb637f4f-7544-4eb6-8ed4-67997ef8136f"}, "_deposit": {"created_by": 3, "id": "19972", "owners": [3], "pid": {"revision_id": 0, "type": "depid", "value": "19972"}, "status": "published"}, "_oai": {"id": "oai:toyama.repo.nii.ac.jp:00019972", "sets": ["2126"]}, "author_link": ["182658", "182659", "1123"], "item_3_alternative_title_19": {"attribute_name": "その他(別言語等)のタイトル", "attribute_value_mlt": [{"subitem_alternative_title": "Educational Effect on Cooking Techniques assuming the Physical Function of the Elderly : Through Practical Classes in the Nursing Care Dietitian Level 3 Course at a Vocational School"}]}, "item_3_biblio_info_7": {"attribute_name": "書誌情報", "attribute_value_mlt": [{"bibliographicIssueDates": {"bibliographicIssueDate": "2023-03-24", "bibliographicIssueDateType": "Issued"}, "bibliographicIssueNumber": "2", "bibliographicPageEnd": "92", "bibliographicPageStart": "85", "bibliographicVolumeNumber": "1", "bibliographic_titles": [{"bibliographic_title": "富山大学教育学部紀要 = Memoirs of the School of Education University of Toyama"}]}]}, "item_3_description_4": {"attribute_name": "抄録", "attribute_value_mlt": [{"subitem_description": "加藤・中島・鈴木・丁子の研究(2022)によると、介護食士3級取得講座における知識・意識の変化について受講前後で比較検討した結果、受講後に的確な知識が得られ、介護食に対する意識の肯定的な変化が見られた。しかし、なぜこのような変化が起きたか明らかにされていない。そこで本研究では、加藤ら(2022)の授業についてその効果が得られた理由を検討することを目的として、授業時に得られた資料の詳細な分析を行った。その結果、オムニバスの授業であっても管理栄養士、理学療法士、作業療法士、調理師の専任教員が専門的な視点から要点を的確に講義できたこと、体験学習を取り入れたことによってそれぞれの職種の視点を学ぶことができたことで、学生がより興味・関心を示し、資格取得に向けて教育効果が示唆された。", "subitem_description_type": "Abstract"}]}, "item_3_description_40": {"attribute_name": "資源タイプ(DSpace)", "attribute_value_mlt": [{"subitem_description": "Article", "subitem_description_type": "Other"}]}, "item_3_description_6": {"attribute_name": "引用", "attribute_value_mlt": [{"subitem_description": "富山大学教育学部紀要, 1巻2号, 2023.3.24, Page 85-92", "subitem_description_type": "Other"}]}, "item_3_full_name_3": {"attribute_name": "著者別名", "attribute_value_mlt": [{"nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "182659", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}], "names": [{"name": "Kato, Hisa"}]}, {"nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "1123", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}, {"nameIdentifier": "30267447", "nameIdentifierScheme": "e-Rad", "nameIdentifierURI": "https://nrid.nii.ac.jp/nrid/1000030267447"}], "names": [{"name": "Kobayashi, Makoto"}]}]}, "item_3_identifier_registration": {"attribute_name": "ID登録", "attribute_value_mlt": [{"subitem_identifier_reg_text": "10.15099/00022387", "subitem_identifier_reg_type": "JaLC"}]}, "item_3_publisher_33": {"attribute_name": "出版者", "attribute_value_mlt": [{"subitem_publisher": "富山大学教育学部"}]}, "item_3_source_id_8": {"attribute_name": "ISSN", "attribute_value_mlt": [{"subitem_source_identifier": "27584208", "subitem_source_identifier_type": "ISSN"}]}, "item_3_version_type_16": {"attribute_name": "著者版フラグ", "attribute_value_mlt": [{"subitem_version_resource": "http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85", "subitem_version_type": "VoR"}]}, "item_creator": {"attribute_name": "著者", "attribute_type": "creator", "attribute_value_mlt": [{"creatorNames": [{"creatorName": "加藤, 久"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "182658", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}]}, {"creatorNames": [{"creatorName": "小林, 真"}], "nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "1123", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}, {"nameIdentifier": "30267447", "nameIdentifierScheme": "e-Rad", "nameIdentifierURI": "https://nrid.nii.ac.jp/nrid/1000030267447"}]}]}, "item_files": {"attribute_name": "ファイル情報", "attribute_type": "file", "attribute_value_mlt": [{"accessrole": "open_date", "date": [{"dateType": "Available", "dateValue": "2023-04-18"}], "displaytype": "detail", "download_preview_message": "", "file_order": 0, "filename": "01-07_01-2_page085to092.pdf", "filesize": [{"value": "2.6 MB"}], "format": "application/pdf", "future_date_message": "", "is_thumbnail": false, "licensetype": "license_free", "mimetype": "application/pdf", "size": 2600000.0, "url": {"label": "01-07_01-2_page085to092", "url": "https://toyama.repo.nii.ac.jp/record/19972/files/01-07_01-2_page085to092.pdf"}, "version_id": "d399cc16-c716-4e1c-a8ae-c04346629d29"}]}, "item_keyword": {"attribute_name": "キーワード", "attribute_value_mlt": [{"subitem_subject": "高齢者", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "介護食士", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "調理技術", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "elderly", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "nursing care dietitian", "subitem_subject_scheme": "Other"}, {"subitem_subject": "cooking techniques", "subitem_subject_scheme": "Other"}]}, "item_language": {"attribute_name": "言語", "attribute_value_mlt": [{"subitem_language": "jpn"}]}, "item_resource_type": {"attribute_name": "資源タイプ", "attribute_value_mlt": [{"resourcetype": "departmental bulletin paper", "resourceuri": "http://purl.org/coar/resource_type/c_6501"}]}, "item_title": "高齢者の身体機能を想定した調理技術教育の効果 : 専修学校における介護食士3級講座の授業実践を通して", "item_titles": {"attribute_name": "タイトル", "attribute_value_mlt": [{"subitem_title": "高齢者の身体機能を想定した調理技術教育の効果 : 専修学校における介護食士3級講座の授業実践を通して"}]}, "item_type_id": "3", "owner": "3", "path": ["2126"], "permalink_uri": "https://doi.org/10.15099/00022387", "pubdate": {"attribute_name": "公開日", "attribute_value": "2023-04-18"}, "publish_date": "2023-04-18", "publish_status": "0", "recid": "19972", "relation": {}, "relation_version_is_last": true, "title": ["高齢者の身体機能を想定した調理技術教育の効果 : 専修学校における介護食士3級講座の授業実践を通して"], "weko_shared_id": 3}
高齢者の身体機能を想定した調理技術教育の効果 : 専修学校における介護食士3級講座の授業実践を通して
https://doi.org/10.15099/00022387
https://doi.org/10.15099/000223878bf02cb9-b5c6-4636-8f27-dfe9c12e2fea
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
01-07_01-2_page085to092 (2.6 MB)
|
|
Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
公開日 | 2023-04-18 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 高齢者の身体機能を想定した調理技術教育の効果 : 専修学校における介護食士3級講座の授業実践を通して | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 高齢者 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 介護食士 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 調理技術 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | elderly | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | nursing care dietitian | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | cooking techniques | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
ID登録 | ||||||
ID登録 | 10.15099/00022387 | |||||
ID登録タイプ | JaLC | |||||
著者 |
加藤, 久
× 加藤, 久× 小林, 真 |
|||||
著者別名 | ||||||
姓名 | Kato, Hisa | |||||
著者別名 | ||||||
姓名 | Kobayashi, Makoto | |||||
その他(別言語等)のタイトル | ||||||
その他のタイトル | Educational Effect on Cooking Techniques assuming the Physical Function of the Elderly : Through Practical Classes in the Nursing Care Dietitian Level 3 Course at a Vocational School | |||||
抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 加藤・中島・鈴木・丁子の研究(2022)によると、介護食士3級取得講座における知識・意識の変化について受講前後で比較検討した結果、受講後に的確な知識が得られ、介護食に対する意識の肯定的な変化が見られた。しかし、なぜこのような変化が起きたか明らかにされていない。そこで本研究では、加藤ら(2022)の授業についてその効果が得られた理由を検討することを目的として、授業時に得られた資料の詳細な分析を行った。その結果、オムニバスの授業であっても管理栄養士、理学療法士、作業療法士、調理師の専任教員が専門的な視点から要点を的確に講義できたこと、体験学習を取り入れたことによってそれぞれの職種の視点を学ぶことができたことで、学生がより興味・関心を示し、資格取得に向けて教育効果が示唆された。 | |||||
引用 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 富山大学教育学部紀要, 1巻2号, 2023.3.24, Page 85-92 | |||||
書誌情報 |
富山大学教育学部紀要 = Memoirs of the School of Education University of Toyama 巻 1, 号 2, p. 85-92, 発行日 2023-03-24 |
|||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 27584208 | |||||
著者版フラグ | ||||||
出版タイプ | VoR | |||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
出版者 | ||||||
出版者 | 富山大学教育学部 | |||||
資源タイプ(DSpace) | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | Article |